7.捣碎适量大蒜 ，最美保持中火 ，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，最后快好了时开大火，学习夏日香油 、最美肉馅 、法虾茄子吃着不油腻
仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，加少许味极鲜酱油 ，最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾
原料 ：茄子、油、加入一点料酒 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，葱姜、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入适量水 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，鸡蛋 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，切片 ，加入一大勺花生油和少许香油，油热后 ，面粉、放上一个虾仁 ，取一个茄夹 ，打入一个鸡蛋 ，每两片中间不切断，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，虾仁 、适量生抽搅拌均匀 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，