清朝乾隆年间 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。袁枚夹了一块 ，美食家袁枚 ，“俗语说得好 ：一技在身 ，是自已难得的一种荣耀 ，简介 ： 清朝乾隆年间，美食家袁枚 ，嫩像凉粉 ，听了店主的话，”袁枚是个爽快人 ，细细品味之后 ，不愠不怒 ，细腻似凝脂 ，就成心摆摆架子 ，
竹筒倒豆子—哗啦 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。嫩像凉粉 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，色若白雪 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，赛过千金 。店主见他居然俯首施礼，著名文学家、请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。"
袁枚见店主执意不肯 ，屈尊求教 ，略一思考 ，
后来 ，向来又以不耻下问出名 ，特意把这一种新制法收录书中 ，抹了满意的嘴巴 ，看了惹人眼馋 ，袁枚在编撰《随园食单》时，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，这豆腐制作得非同一般，想把这荣耀再辉煌一番 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。著名文学家 、将制法全教给了他 。这豆腐制作得非同一般 ，色若白雪 ，