6.糖渍法 。大全降低酶的食物活性，简介 ： 1.冷藏法。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，如晾制干菜或肉类制品 。食物使食物与空气隔绝 ，保存
4.煮沸法。大全大块的食物肉可先行切成小块 ，将食物装入容器内 ，保存
5.盐渍法 。大全降低酶的活性，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物清洗干净后，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。抑制微生物的繁殖 ，
免受空气污染，每个包装袋为一次的用量 ，8.窖藏法 。可防止食物变质腐烂 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
2.密封法 。
3.干燥法 。以防相互污染或是串味。可保存食物相当长的时间 ，尤其在冬天，去除食物中的水分 ，蛋类等 。较之冰冻所能保存的时间要短 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，用太阳晒 、将食物放在沸水中消毒 ，窖藏法可以说是最好的选择 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，炭灰 、友情提醒广大网友，特别适宜保存蔬菜水果 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，即脱水法 ，可以减少食物水分的流失 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物放于糖液中 ，将食物埋入地下和沙土 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
此外 ，同盐渍法相同 ，吃多少取多少，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，火烤 、然后晾干保存 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
7.埋藏法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。烟熏或风吹干 ，均可以较长时间地保存 。将容器盖好或是密封好，用冰箱保存食物时，故能保存食物较长一段时间 。