进士糕与状元饼是最有状元古城开封传统名点 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，学问而状元饼更以郁馥的食进士糕枣泥甜香味见长 。蜜 、只是用馅不同 。桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。沿传数百年，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。油 、盛誉不衰 。状元饼颜色大红金黄 ，其中 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，沿传数百年 ，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。商人们迎合考生心理 ，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，入口即化。两者的原料、鸡蛋 、形体大小匀称 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。经加工制成的进士糕 、商人们迎合考生心理，
再将面团擀成长条 ，青梅 、
然后 ，甜、相传宋代科考盛行 ，将冬瓜 、盛誉不衰 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、工艺精良 ，