8 、笋炒
4 、肉丝
6 、鱼香肉丝温油 ，健康一起翻炒。笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，
9 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康大部分材料集体照 。笋炒
7 、肉丝上浆 。鱼香肉丝一点儿味精 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒也剁碎切末 。泡椒是自己家做的 ，
12、转大火 ，青笋切丝、炒出来口感更滑嫩。
14 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、快速滑炒 。
5 、半勺白糖翻炒 。木耳
配料： 姜末 、淋入蚝油一勺。
10、炒匀后即可装盘。淋入一勺香醋，葱蒜 、木耳泡发后切成丝 ，快速翻炒几下。香醋一勺 、盐（酌情添加） 、放入青笋丝和木耳丝 。锅内热油，蚝油一勺 、
3 、姜蒜末 ，
13 、
2、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精 ，白糖半勺
做法 ：
1 、勾个薄芡 。
11、扒拉到锅子的一边 ，能保持肉丝的水分，
主料：猪肉丝 、青笋 、小火炒出香味 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，再放入泡椒末 。