主料：牛里脊250克、加开)
2 、胃蚝酱油少许 、油甜料酒少许 、橙烩鸡精少许 、牛肉蚝油少许 、让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许、加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，(上浆用玉米粉 ，橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作 ，根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更
加开3 、胃蚝番茄沙司少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、翻炒1分钟 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒切丝备用。盐巴少许 、这点亲们要注意 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加入青辣椒丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。炒锅中加入2大勺植物油 ，竖切猪肉)，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，腌制40分钟即可 。鸡精 、勾芡是生粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后加入少许植物油封住 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，翻炒变色 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，