注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、洗净后备用；
3、炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1、除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，放入耐热玻璃容器中 ，炖雪拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。
可以有效去腥；此外 ，姜糖水的妙用 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，捞出过道凉水 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，姜水 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，将这些杂质剔除干净 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤， 也可以给这道炖品去腥提鲜。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，如下图所示；
2 、锅内坐水煮开，鲜木瓜半只 、