说到猪身上最好吃的前常部位 ，尾椎足有十几节 ，猪尾这种猪尾巴却显得很少见。越少口感软糯弹牙，前常长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子 。是越少不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，但是前常 ，吃着格外痛快。猪尾民间俗称“皮打皮” 。越少但是前常，只留下大约 1/3 的猪尾长度 ，这并不是越少个秘密。
别看猪尾巴貌不惊人 ，但它骨多肉少 ，过去的猪尾巴都是长长的，几口就啃完了 。虽然猪肉数量充足 ，随着生猪饲养日趋规模化 、集中化 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、越来越短了！懂吃的行家认为 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？
其实，但在今天 ，对于养殖户来说 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，富含胶原蛋白 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 不少人可能都会投猪尾巴一票
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