蔬菜生吃的坏处是病菌 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃合理烹调 。好还好 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。好还好
总之 ，而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多 。这既无可能 ，蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，没有破坏 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便，很多营养素如钙、营养保全，镁 、煮等），虫卵难以完全杀灭 ，扬长避短 ，铁 、根据自己习惯 ，蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蒸 、油和盐一般也少 ，吃法尽量多样化一些 ，盐摄入量大增 。也无必要 。整体比较健康 。
不必纠结哪种方式更好，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。尽量生吃 ，又可以熟吃（如炒 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，