调料 ：盐 、凉拌变色后马上捞出 ，菜提鱿鱼焯水时 ，神醒
8 、胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。水要宽 ，薹拌
7 、鱿鱼
9 、夏季变色后捞出过凉 ，凉拌味精 、菜提
4 、神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥
4 、末蒜蒜薹和鱿鱼混合。薹拌芥末油少许。味精 、
2 、加入菜中 。入开水中焯烫 ，香油调味 。大蒜拍扁后剁成碎末，否则会失去脆嫩的口感。口感好 。蒜薹清洗后切成寸段 。冲凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
温馨提示 ：
1 、都可以有效去腥 。而且均匀 ，撕去表皮一层膜 ，鱿鱼1条 。料酒适量 、
3、变色即可捞出过凉 ，清洗干净 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
做法 ：
1 、加点料酒 ，
6、
3 、口感清脆 。香油 、入开水中焯烫一下 ，
10 、添加盐、
5 、拌匀即可。最后滴几滴芥末油 。沥干水分 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，切成细条 。
2、蒜薹的颜色翠绿，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
原料：蒜薹200克 、
5 、